Le recette cheesecake oreo Philadelphia est un dessert irrésistiblement crémeux et croustillant qui ravira les amateurs de sucré. Avec une base croustillante de biscuits Oreo et une garniture onctueuse à base de fromage Philadelphia, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Dans cet article, nous allons découvrir une recette détaillée pour préparer ce délice à la maison, sans cuisson et avec des ingrédients faciles à trouver.
Ingrédients pour le Cheesecake Oreo Philadelphia
- Biscuits Oreo : 300 g (environ 28 biscuits)
- Beurre fondu : 100 g
- Fromage Philadelphia : 600 g
- Crème fraîche épaisse : 200 ml
- Sucre glace : 150 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Crème liquide (crème fouettée) : 200 ml
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
Vous pouvez décorer ce cheesecake avec des miettes de biscuits Oreo, des copeaux de chocolat ou encore des fruits rouges pour apporter une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Étapes de Préparation du Cheesecake Oreo Philadelphia
- Préparation de la Base
- Commencez par séparer la crème des biscuits Oreo. Réservez la crème de côté.
- Placez les biscuits dans un mixeur et broyez-les jusqu’à obtenir des miettes fines.
- Ajoutez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez le mélange dans un moule à charnière et tassez fermement avec le dos d’une cuillère pour créer une base uniforme. Placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour faire durcir la base.
- Préparation de la Garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage Philadelphia jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux. Ajoutez la crème des biscuits Oreo réservée, ainsi que le sucre glace, et continuez de mélanger.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly ferme. Incorporez-la doucement à la préparation à base de fromage Philadelphia, en faisant attention à ne pas la faire retomber.
- Versez cette préparation sur la base de biscuits Oreo préalablement refroidie, puis lissez la surface avec une spatule.
- Réfrigération
- Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, voire toute une nuit, pour permettre au cheesecake de bien prendre et d’avoir une texture ferme et onctueuse.
Décoration et Présentation
Pour une présentation gourmande, vous pouvez saupoudrer des miettes de biscuits Oreo sur le dessus du cheesecake juste avant de servir. Ajoutez également quelques copeaux de chocolat pour une touche décorative supplémentaire.
Il est possible de varier les plaisirs en décorant avec des fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles), du caramel ou de la chantilly. Ces accompagnements apportent de la couleur et un contraste de saveurs intéressant.
Astuces pour un Cheesecake Oreo Parfait
- Mixer les Biscuits Fins : Pour une base uniforme et croustillante, veillez à mixer les biscuits Oreo jusqu’à obtenir des miettes fines sans morceaux. Cela permettra à la base d’avoir une bonne tenue.
- Beurre Fondu Bien Intégré : Le beurre fondu doit être bien mélangé aux miettes de biscuits. Assurez-vous que toutes les miettes soient imbibées de beurre pour que la base ne s’effrite pas au moment de servir.
- Crème Fouettée Ferme : Pour un cheesecake bien léger et aérien, la crème liquide doit être battue jusqu’à obtenir une chantilly ferme avant de l’incorporer à la préparation au fromage.
Valeur Nutritionnelle et Portions
Le cheesecake Oreo Philadelphia est riche et gourmand, parfait pour les amateurs de sucré. Voici une estimation de la valeur nutritionnelle pour une portion (pour un cheesecake préparé pour 12 personnes) :
- Calories : Environ 400 kcal par portion
- Gras : 25 g
- Protéines : 5 g
- Glucides : 40 g
Conservation du Cheesecake Oreo
Pour conserver le cheesecake, couvrez-le avec du film plastique et gardez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le cheesecake pour le déguster plus tard. Pour cela, coupez-le en portions et emballez chaque part séparément dans du film alimentaire avant de les placer dans une boîte hermétique au congélateur.
Pour le décongeler, placez une portion au réfrigérateur pendant environ 4 à 6 heures. Le cheesecake décongelé gardera sa texture crémeuse et son goût irrésistible.
Astuces pour Personnaliser le Cheesecake Oreo Philadelphia
Le recette cheesecake oreo Philadelphia est une base parfaite pour laisser libre cours à votre créativité. Voici quelques idées pour personnaliser la recette :
- Ajoutez des Fruits Rouges : Pour un cheesecake fruité, ajoutez des framboises ou des fraises à la garniture ou en décoration. Cela apportera une touche d’acidité qui équilibrera la douceur des Oreo et du fromage.
- Incorporez du Chocolat : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat blanc ou au lait à la garniture du cheesecake.
- Base Biscuit Différente : Vous pouvez également varier la base en utilisant d’autres types de biscuits, comme des Spéculoos ou des biscuits Graham, pour un goût différent.
- Ajoutez des Épices : Pour une touche épicée, incorporez un peu de cannelle ou de noix de muscade à la base biscuitée. Ces épices apporteront une saveur chaleureuse et unique au cheesecake.
- Cheesecake Marbré : Pour un effet visuel et gustatif intéressant, vous pouvez créer un cheesecake marbré en ajoutant une couche de chocolat fondu à la préparation au fromage, puis en mélangeant légèrement pour obtenir un effet marbré.
Occasion Spéciale pour Servir le Cheesecake Oreo Philadelphia
Ce dessert est parfait pour les occasions spéciales comme les anniversaires, les réunions de famille ou tout simplement pour un brunch ou un goûter gourmand. Sa présentation élégante et son goût irrésistible en font un choix idéal pour impressionner vos invités sans avoir besoin de passer des heures en cuisine.
Le recette cheesecake oreo Philadelphia est également une excellente option pour les fêtes de fin d’année. Sa texture crémeuse et son goût gourmand en font un dessert apprécié par tous, et il est facilement personnalisable pour correspondre aux différentes thématiques festives.
Conseils de Service et Accompagnement
Le cheesecake Oreo se marie très bien avec une tasse de café ou un verre de lait. Pour un goûter encore plus gourmand, vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges.
Pour une touche de fraîcheur, servez le cheesecake avec un thé glacé ou une limonade maison. Cela contraste agréablement avec la richesse du gâteau et apporte une sensation rafraîchissante.
N’oubliez pas de sortir le cheesecake du réfrigérateur environ 10 minutes avant de le servir pour qu’il soit à la bonne température et que les saveurs soient pleinement développées.
Autres Variantes de Cheesecake Oreo
Il existe de nombreuses variantes de cheesecake Oreo que vous pouvez essayer selon vos goûts et préférences. Voici quelques idées pour vous inspirer :
- Cheesecake Oreo au Chocolat : Ajoutez du chocolat fondu à la garniture pour un cheesecake intensément chocolaté. Vous pouvez également utiliser des Oreo au chocolat pour renforcer le goût de cacao.
- Cheesecake Oreo au Beurre de Cacahuète : Incorporez du beurre de cacahuète à la garniture pour une touche savoureuse et légèrement salée qui se marie parfaitement avec les Oreo.
- Cheesecake Oreo et Nutella : Ajoutez une couche de Nutella sur la base biscuitée avant d’y verser la garniture au fromage. Cela ajoutera une saveur chocolat-noisette irrésistible à chaque bouchée.
- Mini Cheesecakes Oreo : Pour une présentation individuelle, réalisez des mini cheesecakes en utilisant des moules à muffins. Placez un Oreo entier au fond de chaque moule pour la base, puis ajoutez la garniture par-dessus. Ces mini cheesecakes sont parfaits pour les fêtes et les buffets.
Conclusion
Le recette cheesecake oreo Philadelphia est un dessert qui a tout pour plaire : une base croquante, une garniture onctueuse et un goût inégalé. Sa préparation est simple et ne nécessite pas de cuisson, ce qui le rend accessible même aux débutants en cuisine. En suivant ces étapes et astuces, vous pourrez réaliser un cheesecake irrésistible qui ravira petits et grands.
Personnalisez-le selon vos goûts et les ingrédients dont vous disposez, et n’oubliez pas de le décorer avec amour pour un résultat qui sera aussi beau que bon. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour le simple plaisir de déguster un dessert gourmand, le cheesecake Oreo Philadelphia est toujours un bon choix. Bon appétit !
N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette pour créer votre propre version unique du cheesecake Oreo. Que vous ajoutiez des fruits, du chocolat, ou des épices, l’important est de vous faire plaisir et de partager ce délice avec vos proches. Après tout, la cuisine est avant tout une histoire de plaisir et de partage. Profitez-en et savourez chaque bouchée de ce merveilleux dessert !