Le Gâteau au Yaourt aux Fraises est une pâtisserie simple et délicieuse qui évoque les doux souvenirs du printemps. Cette recette, largement appréciée en France, utilise un pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients, rendant la préparation facile et amusante. Parfait pour un goûter en famille ou un dessert léger, ce gâteau est à la fois moelleux et fruité, grâce à l’ajout de fraises fraîches. Découvrons ensemble les secrets de cette douceur printanière.
Ingrédients
• 1 yaourt nature (pot de yaourt vide comme mesure)
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre en poudre
• 1 pot d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200g de fraises fraîches, lavées et coupées en petits morceaux
Préparation et Cuisson
Temps
• Temps de Préparation: 10 minutes
• Temps de Cuisson: 35 minutes
• Temps Total: 45 minutes
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
Avant de commencer la préparation de la pâte, il est crucial de préchauffer le four pour garantir une cuisson homogène du gâteau. Un moule bien graissé empêche le gâteau de coller, facilitant ainsi le démoulage.
2. Dans un grand bol, mélangez le yaourt, la farine, le sucre en poudre, l’huile végétale, les œufs, la levure chimique et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Utilisez un fouet ou une spatule pour incorporer tous les ingrédients. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux de farine dans la pâte pour obtenir une texture parfaite.
3. Incorporez délicatement les morceaux de fraises à la pâte.
Pour éviter d’écraser les fraises, mélangez-les doucement. Cette étape garantit que les fraises seront bien réparties dans tout le gâteau.
4. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Une surface lisse permet une cuisson uniforme et donne un aspect esthétique au gâteau fini.
5. Enfournez et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre four.
6. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Le refroidissement sur une grille permet d’éviter la condensation et maintient la texture moelleuse du gâteau.
Informations Nutritionnelles
• Calories: 240 kcal par portion
• Portions: 8
Astuces et Conseils
1. Variez les fruits: Si vous n’avez pas de fraises, essayez cette recette avec des framboises, des myrtilles ou des pêches pour une variation tout aussi délicieuse.
2. Ajoutez des arômes: Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou quelques gouttes d’extrait d’amande à la pâte.
3. Texture parfaite: Pour un gâteau encore plus moelleux, tamisez la farine avant de l’incorporer à la pâte.
Bienfaits du Gâteau au Yaourt aux Fraises
Yaourt
• Probiotiques: Aide à maintenir une bonne flore intestinale.
• Calcium: Essentiel pour la santé des os et des dents.
Fraises
• Vitamine C: Renforce le système immunitaire.
• Antioxydants: Protègent les cellules contre les dommages oxydatifs.
Œufs
• Protéines de haute qualité: Contribuent à la construction et à la réparation des tissus.
• Vitamines et minéraux: Fournissent de la vitamine D, du fer et du zinc.
FAQ
Peut-on utiliser un autre type de yaourt ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une texture plus dense ou du yaourt aromatisé pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Ce gâteau se conserve bien pendant 2-3 jours à température ambiante, couvert d’un film plastique ou dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, ce gâteau peut être congelé. Emballez-le bien dans du papier aluminium ou un sac de congélation et il se conservera jusqu’à 2 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le déguster.
Conclusion
Le Gâteau au Yaourt aux Fraises est une recette incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie maison. Simple à réaliser et riche en saveurs, il est parfait pour toutes les occasions. Grâce à ses ingrédients sains et ses bienfaits nutritionnels, c’est un dessert que l’on peut savourer sans culpabilité. Alors, à vos tabliers et bon appétit!